Cập nhật vào 10/07
Lần trước, tôi đã giới thiệu với các bạn 3 loại trái cây đặc sản miền Tây. Hôm nay, các bạn hãy cùng tôi tìm hiểu nốt các loại trái cây đặc sản miền Tây nhé.
Mời các bạn tiếp tục đến với những loại trái cây nổi tiếng của vùng Tây Nam Bộ.
Nội dung chính
Dừa sáp, Trà Vinh
Dừa sáp Trà Vinh là loại dừa đặc biệt mà chỉ có tới Trà Vinh mới tìm được. Loại dừa sáp được bắt nguồn từ huyện Cầu Kè (nơi được cho là có dừa sáp ngon nhất tỉnh Trà Vinh). Nếu chỉ xét theo vẻ bề ngoài, dừa sáp không khác gì so với những loại dừa khác trên đất nước Việt Nam nhưng điều tạo nên sự khác biệt của lọa dừa này đó là phần thịt bên trong. Dừa sáp có cùi rất dày, lớp cơm dừa giống các loại dừa khác và có thêm lớp sáp mềm dẻo như bột quánh lại, có khi chiếm gần hết phần không gian bên trong gáo dừa, vì vậy mà loại dừa này rất ít nước và nước trông sền sệt, có mùi thơm đặc trưng. Cái tên dừa sáp có lẽ bắt nguồn từ phần ruột dừa độc đáo này.
Bạn đừng nhìn cây dừa sáp với cả chục trái dừa mà nghĩ đây toàn là dừa sáp nhé. Thực ra những cây dừa sáp trung bình chỉ sản sinh được 2- 3 trái/đợt, thậm chí là không có trái nào, những trái còn lại giống như trái dừa thông thường. Thế nên dừa sáp lại càng có giá trị. Càng giá trị hơn là dừa sáp có độ tinh dầu và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn dừa thường rất nhiều.
Sự khác biệt của dừa sáp so với dừa thường còn ở cách thưởng thức. Trước tiên, dừa sáp được bổ làm đôi, sau đó, người ta dùng thìa nạo cùi rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm đường, sữa và đá vào xay đều lên để tạo thành nước uống, thứ nước có hương thơm dịu của sáp dừa mà bất kỳ ai khi nếm qua đều sẽ không thể quên được.
Sầu riêng Ri6, Vĩnh Long
Nhắc đến sầu riêng thì người ta nghĩ đến ngay đến miền Tây Nam Bộ. Nơi đây hiện tại có các giống sầu riêng là sầu riêng chuồng bò, sầu riêng khổ qua, sầu riêng Chín Hóa, sầu riêng Monthong (nhập ngoại) và sầu riêng Ri 6. Trong đó, sầu riêng Ri6 Vĩnh Long được cho là loại sầu riêng ngon nhất. Chắc vì sầu riêng Ri6 rất dễ trồng, dễ chăm sóc, dễ đậu trái, mà lại cho thu hoạch sớm hơn các loại kháclà loại trái cây nên được phong tặng danh xưng “vua của trái cây nhiệt đới”.
Năm 1990, ông Sáu Ri ở ấp Phước Định 1, xã Bình Hòa Phước, huyện Long Hồ, Vĩnh Longđã phát hiện ra loại sầu riêng này và cái tên Ri6 bắt nguồn từ đây. Khi chín, loại trái cây này cho cơm vàng óng, hạt lép, ít sượng nhìn rất hấp dẫn. Chính vì vậy mà giống trái cây này đạt ưu thế cả về chất lượng và năng suất hơn nhiều giống sầu riêng khác. Hơn nữa, giống sầu riêng Ri6 khô ráo, cầm khồn bị dính tay, vị ngọt xen lẫn vị béo ngậy vừa phải, tạo nên một hương vị vô cũng quyến rũ.
Sầu riêng Ri 6 là một loại có chứa nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng cao hơn so với nhiều loại trái cây khác như calo, cacbohydrat, protein, lipid, chất khoáng… Bên cạnh đó, người ta cũng có thể mang hạt sầu riêng ra để luộc, nướng hoặc rang chín, khi ăn có vị bùi như hạt mít, hạt dẻ.
Vú sữa Lò Rèn, Tiền Giang
Vú sữa Lò Rèn là đặc sản vùng đồng bằng sông Cửu Long mà nếu bạn có may mắn được đặt chân đến đây không nên bỏ qua cơ hội nếm thử. Cái tên vú sữa Lò Rèn được người Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang đặt để ghi nhớ công ơn của ông thợ rèn đã nhân giống loại cây này. Loại quả này được trồng nhiều nhất trong các xã như Kim Sơn, Vĩnh Kim, Phú Phong, Bàn Long, Long Hưng,..
Vú sữa Lò Rèn hình tròn, màu trắng, mỏng vỏ, hạt nhỏ, ruột dày. Lúc chín, quả phơn phớt vàng hồng, có mùi thơm thoang thoảng. Cách thưởng thức loại quả để cảm nhận được hết vị ngon của nó là bạn dùng tay vo tròn và bóp đều cho quả mềm ra. Sau đó bạn rút cuống hoặc cắt phần đầu nhỏ rồi từ từ thưởng thức dòng nước trắng đục như sữa trào ra – một dòng nước thơm dịu và ngọt lịm, mát lạnh sẽ khiến bạn mê mẩm. Những nếu để đãi khách, bạn nên bổ đôi quả vú sữa rồi dùng thìa cạo từng lớp thịt mỏng và thưởng thức. Đương nhiên, với cách thức này, vị ngon của quả vú sữa sẽ không còn được trọn ven.
Tây Nam Bộ may mắn được thiên nhiên bạn tặng cho nhiều loại quả không chỉ ngon miệng mà có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, bạn hãy tận dụng cơ hội để thưởng thức những trái cây ngon tuyệt đỉnh này nhé.
