Cập nhật vào 23/08
Mỗi một tỉnh của miền tây Nam Bộ đều có những món ăn đặc sản riêng của tỉnh đó. Và Tiền Giang cũng không ngoại lệ, sau đây tôi xin giới thiệu những món ngon miền Tây Nam Bộ ở Tiền Giang cho các bạn tham khảo.
Đã có ai được đến thăm vùng đất Tiền Giang chưa, nếu chưa thì hãy sắp xếp lịch ngay đi. Đến đây các bạn sẽ thấy được cuộc sống của những con người miền sông nước và đặc biệt các bạn đừng bỏ qua các món ăn ngon ở nơi đây nhé, nhắc đến Tiền Giang là chúng ta nghĩ đến ngay các món hủ tiếu Mỹ Tho, bún gỏi già Mỹ tho… Những món ngon nơi đây đã góp phần làm cho nền ẩm thực miền Tây Nam Bộ nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung thêm phần phong phú và đa dạng. Sau đây, monngonnambo xin giới thiệu với các bạn những món ngon miền Tây Nam Bộ ở Tiền Giang cho các bạn tham khảo, và đừng quên thưởng thức các món ăn dưới đây khi đến với Tiền Giang nhé.
Nội dung chính
Hủ tiếu Mỹ Tho
Món hủ tiếu Mỹ Tho đặc sản của Tiền Giang
Cùng với hủ tiếu Nam Vang và hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu Mỹ Tho là một trong 3 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng nhất khu vực Nam bộ. Điều làm nên sự khác biệt của loại hủ tiếu này so với những món hủ tiếu khác là sợi hủ tiếu có cọng nhỏ, vừa dai lại giòn và có vị thơm đặc trưng. Những nguyên liệu đi kèm với món này rất đa dạng từ thịt nạc, xương đến hải sản… tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Nước dùng ngọt thanh cũng là một điểm nhấn cho món ăn đặc sản đất Tiền Giang này.
Xem thêm :
- Hủ tiếu Mỹ Tho – món ngon miền Tây Nam Bộ không thể bỏ lỡ
- Cháo cá lóc rau đắng – Đặc sản hấp dẫn của người Tiền Giang
Bún gỏi già Mỹ Tho
Món bún gỏi già Mỹ Tho là món ăn đặc sản của Tiền Giang mà các du khách khó có thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Bún gỏi già Mỹ Tho có vị chua chua ngọt ngọt thơm ngon của của nước dùng nấu me, của gia vị và của nước cốt mắm cá linh nguyên chất. Món này thường được ăn kèm với tôm sú lọt, tép lột, rau muống, rau chuối bào và rau hẹ.
Chuối quết dừa
Chuối quết dừa có lẽ là một món nghe rất lạ tai đối với nhiều người nhưng nếu đã từng nếm thử món này rồi thì nhất định bạn khó có thể quên được hương vị đặc trưng của nó. Món này gồm 2 nguyên liệu chính là chuối sứ xanh và dừa nạo. Món này có cách chế biến không khó nhưng nếu không có kinh nghiệm thì món này sẽ không có được vị thơm đậm đà của chuối. Món chuối quết dừa đặc sản Tiền Giang này được ăn kèm với đậu phộng, rau sống và nước mắm chấm chanh tỏi.
Chả nướng chợ Gạo
Chả nướng chợ Gạo là một món ngon không thể bỏ qua của Tiền Giang
Chả nước chợ Gạo là một món ăn nổi tiếng của đất Tiền Giang. Nguyên liệu sử dụng để chế biến món ăn hấp dẫn này là thịt heo lấy phần nạc ở vai, trứng vịt… Để làm món này, người ta đem thịt thái lát mỏng rồi ướp với hành tỏi đã được phi thơm. Tiếp theo, người ta cho thịt vào tô lớn trộn cùng với trứng vịt và các gia vị như muối, tiêu, nước mắm. Sau đó thịt được nướng bằng nồi gang trên bếp than hồng. Vì công đoạn làm món chả nướng chợ gạo phức tạp nên món này thường chỉ được làm vào các dịp lế, tết.
Mắm tôm Chà Tiền Giang
Theo những Tiền Giang, mắm tôm Chà là một đặc sản thường được dùng để dâng lên các vị vua nửa đầu thế kỷ XIX. Hoàn thành được một mẻ mắm tôm Chà thơm ngon tốn không ít thời gian và công sức. Người dân nơi đây phải tìm những con tôm tươi ngon nhất để làm mắm và để có được màu hồng nhạt cùng hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được thì liều lượng gia vị cũng rất quan trọng. Món này thường được ăn chung với thịt luộc và bún.
Sam biển Gò Công
Sam biển Gò Công là món ngon không thể không nhắc tới khí nói về đất Tiền Giang. Sam biển Gò Công thường được chế biến thành món nướng. Để nướng sam biển, người ta đặt ngửa con sam trên bếp than hồng, trở qua trở lại luân phiên để sam chín đều và có mùi thơm bay xa cả vài mét. Ngoài món nướng, sam biển Gò Công còn được dùng luộc chín sau đó gỡ phần trứng phi hành mỡ trộn gỏi còn thịt được chặt miếng để nấu canh chua với bạc hà và rau nhút.
Bánh bèo chợ Hàng Bông
Chợ Hàng Bông ở Tiền Giang nổi tiếng với món bánh bèo thơm ngon không cưỡng lại được. Bánh này có hai loại là bánh ngọt và bánh mắn. Bánh xèo mặn được làm từ đậu xanh và bánh bì chiên hạt lựu còn bánh xèo ngọt được làm từ nước cốt dừa tươi béo ngậy. Món này thường được bán vào các buổi chiều tối bởi những quán hàng rong với giá rất bình dân.
Ốc gạo Tân Phong
Ốc Tân Phong dùng làm cháo hành rất ngon
Ốc gạo Tân Phong nổi tiếng Tiền Giang bởi độ dai ngọt tự nhiên của nó. Ốc ở đây rất to và có ruột đầy. Ốc này được người dân nơi đây chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Nếu đơn giản thì đem ốc đi luộc rồi ăn kèm với nước mắm chanh tỏi và thêm chút gừng để khử mùi tanh. Cầu kỳ hơn thì sau khi luộc ốc, người ta gảy lấy ruột rồi xào với hành tỏi rồi ăn cùng với cuốn gỏi hay dùng ruột để nấu cháo hành thơm ngon.
Vú sữa Lỏ Rèn
Ngoài các món ăn ngon hấp dẫn thì vú sữa Lò Rèn là loại quả nổi tiếng của đất Tiền Giang. Vú sữa nơi đây có quả tròn, trắng, vỏ mỏng, ruột dày và hột nhỏ. Khi chín, loại vú sữa này chuyển sang màu hồng, có mùi hương thơm thoang thoảng và vị ngọt thanh rất dễ chịu. Ngoài việc ăn ngay như các loại quả khác, người ta có thể đem vú sữa ra làm sinh tố hoặc chè vú sữa hạt lựu… đều rất ngon.
Mận Trung Lương
Mận Trung Lương bắt đầu được trồng rộng rãi ở Tiền Giang vào những năm 60, 70 của thế kỷ trước. Mận này có 2 loại là mận hồng đào trà và mận hồng đào đá. Trong khi mận hồng đào sọc có hình tròn, hơi mô lên ở phần cuống, có những sọc trắng hồng chạy dài từ cuống đến đít quả mận thì những quả hồng đào đá lại được phân biệt nhờ có màu da hồng, cứng. Cả 2 loại này đều có vị ngọt và ăn rất giòn nên được nhiều người ưu thích.
Nếu đến với vùng đất Tiền Giang này thì các bạn đừng quên thưởng thức cũng như mang về những món đặc sản hấp dẫn kể trên nhé.
