Cập nhật vào 26/06
Có những người không muốn ăn cá hồi chín, mà lại muốn ăn cá hồi sống. Vì vậy món gỏi cá hồi là sự lựa chọn hoàn hảo. Vậy gỏi cá hồi làm thế nào, bài viết sau sẽ trả lời cho câu hỏi đó.
Cá hồi ngoài có thể ăn chín, thì cá hồi cũng có thể ăn sống được. Hầu như rất nhiều người thích ăn cá hồi sống hơn, bởi cá hồi sống mang đến một hương vị rất đặc biệt. Đối với những ai có sở thích ăn cá hồi sống thì món gỏi cá hồi là sự lựa chon sáng suốt. Vậy gỏi cá hồi làm thế nào, bài viết này sẽ trả lời cho câu hỏi đó. Nhưng trước khi làm gỏi cá hồi thì bạn nhớ khử mùi tanh của cá nhé. Các bạn có thể tham khảo cách khử mùi tanh của cá hồi.
Gỏi cá hồi làm thế nào để có hương vị thơm ngon?
Nguyên liệu làm món gỏi cá hồi
– Cá hồi 400g
– Xà lách, dưa leo
– Hành, hành lá
– Nước tương 45 ml
– Dầu vừng 5 ml
– Hạt mè(vừng) rang giòn 15g
– Tiêu bột, tỏi xay
Xem thêm :
Cách làm món gỏi cá hồi thơm ngon hấp dẫn
Bước 1: Đầu tiên, các bạn hãy mang rau xà lách đi rửa qua nước thật sạch, sau đó cho rau vào rổ để ráo nước. Dưa bạn cũng mang đi rửa sạch và thái thành lát mỏng. Rồi bạn cho rau và dưa leo cho lên đĩa để tí nữa cho cá hồi lên. Hành củ bạn cắt mỏng, hành lá bạn hãy cắt rễ sau đó mang đi rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Cá hồi có giàu chất dinh dưỡng như canxi, protein cùng các chất giúp giảm các căn bệnh về đường máu, giúp ngăn ngừa cholesterol và rất tốt cho tim mạch. Tại vì dinh dưỡng trong cá hồi khá nhiều thế nên lúc thưởng thức ta chỉ làm gỏi, món cuốn chấm với mù tạt và xì dầu là thông dụng hơn cả, để mục đích là có thể thưởng thức và giữ được trọn các dưỡng chất trong cá hồi. Và nếu có nấu thì chỉ nấu như cháo cá, áp chảo thôi.
Cá hồi các bạn có thể mua cả con về làm, theo tôi thì các bạn nên ra siêu thị mua cá hồi đã được cắt thành từng lát cho nhanh. Cá các bạn lựa mua loại thịt đã được sơ chế rồi, dùng khăn hoặc ít giấy lau khô bớt cá rồi thái miếng mỏng, sau đó bỏ vào tủ lạnh cất ở ngăn mát.
Bước 3: Cuối cùng bạn hãy đặt chảo chống dính lên bếp, cho hành vào chiên vàng, tiếp đến trút luôn phần lá hành, tỏi, ớt sừng bằm nhỏ, mè rang và dầu mè vào đảo nhanh rồi tắt lửa. Cho chỗ cá hồi cho vào các thành phần hỗn hợp phía bên trên và đảo đều hết lên. Trút cá lên dĩa. Chú ý là ăn luôn để có thể cảm nhận chuẩn vị thơm, ngon và chất dinh dưỡng trong cá hồi nhé.
