Cập nhật vào 17/09
Đặc trưng trong ẩm thực của người Sài Gòn chính là vị ngọt. Với thực đơn dưới đây, hãy xem người Sài Gòn làm như thế nào với nghêu hấp sả ớt và rau muống luộc nhé.
MÓN NGHÊU:
Bên cạnh từng con nghêu ngấm gia vị và thơm mùi sả, một điểm hấp dẫn nữa của món ăn này chính là phần nước hấp nghêu đậm đà đấy! Nghêu hấp sả có thể dùng ăn lai rai hoặc ăn kèm với cơm nóng đều được, món ăn này đặc biệt thích hợp trong những bữa tối trời lạnh đấy!
MÓN RAU:
Để ăn kèm với nghêu hấp, bạn có thể luộc một đĩa rau muống và làm thêm 1 bát nước mắm gừng để chấm kèm. Rau luộc đơn giản ăn kèm với nghêu hấp nóng sẽ rất ngon đấy!
MÓN CANH:
Cuối cùng, bạn chỉ cần một món canh nhẹ nhàng để kết thúc bữa ăn là đủ. Canh bí đỏ vừa ngon, lại dễ nấu dễ ăn, đặc biệt bí đỏ là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho cả mắt và hệ tiêu hoá. Bạn chỉ cần khoảng 15’ là đã nấu xong một nồi canh bí cho cả nhà rồi.
Cách làm món canh bí đỏ nấu tôm thịt:
– Cắt bí đỏ thành từng khoanh dày chừng 1cm. Với phần bí đỏ còn lại, bạn cắt thành các miếng vuông.
– Ninh sườn non để nấu nước dùng.
– Bóc vỏ tôm, cắt dọc sống lưng để lấy chỉ đen. Nếu mình mua được tôm bấy (tôm lột) với lớp vỏ mềm rồi thì không cần bóc vỏ đâu nha! Ăn cả vỏ tôm sẽ cung cấp thêm canxi cho xương chắc khỏe đấy!
– Cho tôm đã bóc vỏ vào nấu chung với nước dùng. Thêm bí đỏ vào nồi đun khoảng 3 phút là vừa chín tới .
– Múc bí, sườn non và tôm vào bát. Thêm rau thơm vào rồi thưởng thức.
(cho 3-4 người ăn)
Thịt:
– 1kg nghêu
– 100g tôm tươi
– 200g xương ống
Rau củ:
– 1/4 quả bí đỏ
– 1 bó rau muống
– 6 cây sả
– Hành lá, hành tím, rau mùi, ớt, gừng
